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　圧力鍋を購入してから、料理の幅が広がった気がする。
時短料理だけではないのだ。材料が驚くほど柔らかくなるのが断然に嬉しい。
　特に肉料理にはポテンシャルを発揮する。

　今までなんでもっと早く買わなかったのか悔やんだが、まあ
何でもそうかも知れない。
　豚の角煮などは肉がとろけるように柔らかくなった。カレーは二晩煮込んだように
味がまろやかになった。
　そしてこの前は、ハヤシライスのルーを作ったが美味しいと実感した。
　今、書店で少しレパートリーを増やそうとレシピ本を買うつもりだ。

　手抜きではない。時短である。
　圧力鍋は主婦の味方になり得る。しかも調理の熱源を長く使わないから、
エコになる。これは本当に重宝するキッチン器具だ。

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　圧力鍋を購入
　圧力鍋でカレーに挑戦